Cov zaub ntsuab yog qhov tseem ceeb rau kev noj zaub mov rau cov neeg hauv ntau lub ntiaj teb. Kuv yuav tsum hais tias lo lus no tsis yog kev kawm, tab sis yog kev ua noj. Txawm tias cov txiv hmab txiv ntoo uas zwm rau cov kua txiv ntoo yog hu ua zaub. Hom zaub yog dab tsi?
Tub yaj
Pab pawg no suav nrog tsuas yog peb cov nroj tsuag - cov qos yaj ywm, Yeluxalees artichoke thiab cov qos yaj ywm paub zoo. Nws ua rau tsis muaj txiaj ntsig los piav txog cov qos yaj ywm, tab sis nws tsim nyog xav txog thawj ob tus neeg sawv cev. Cov qos qab zib yog cov khoom noj thiab cov qoob loo cog qoob loo, nws yog tsob nroj ntoo ntawm lub liana hom. Nws cov lashes tuaj yeem kis mus txog tsib metres los ntawm lub hauv paus.
Jerusalem artichoke tseem hu ua "Tuberous sunflower" lossis "Earthen pear". Nws yog cov nroj tsuag siab uas muaj cov paj daj zoo nkauj thiab loj heev. Nws cov txiv hmab txiv ntoo yog siv rau cov khoom noj, uas yog me ntsis zoo sib xws li duab rau pears.
Cag
Cov pab pawg muaj xws li kaum cov nroj tsuag, ntawm cov uas muaj koob npe tshaj yog carrots, zaub txhwb qaib, radishes, radishes, beets. Nws kuj suav nrog celery, horseradish, parsnips, thiab lwm yam. Nroj tsuag siv sib txawv. Cov txiv hmab txiv ntoo (uas yog keeb kwm ntawm lub duab tshwj xeeb) yog kib, ntsev, ua kom qhuav, thiab noj nyoos.
Pob Tsuas
Qhov no suav nrog ntau hom zaub qhwv: zaub paj dawb, zaub cob pob, kohlrabi, thiab lwm yam. Cov no yog cov nroj tsuag uas sib txawv ntawm txhua qhov hauv cov qauv thiab cov txiv ntoo. Cov taub hau ntawm cov zaub pob ua rau lub zog, kheej kheej taub hau ntawm cov zaub qhwv, ua kom muaj cov nplooj loj loj tuaj. Cov txiv hmab txiv ntoo kohlrabi yog ib qho nyuaj, puag ncig, thiab qab qab li cov ntoo (cov tub ntxhais) ntawm lub taub hau ntawm cov zaub pob. Zaub cob pob tsis noj cov txiv hmab txiv ntoo, tab sis inflorescences, zoo ib yam li zaub paj.
Zaub xam lav
Muaj ntau ntau hom zaub xam lav hauv lub ntiaj teb uas nquag siv hauv kev npaj cov tais diav. Txawm li cas los xij, lawv txhua tus muab faib ua ob pawg: nplooj thiab zaub pob. Nyob hauv cov zaub qhwv ntsej muag, cov nplooj hlav loj hlob ywj pheej thiab cais. Cabbage hom tau txawv los ntawm qhov tseeb tias thaum lawv siav, cov nplooj ntswj, sib sau ib lub taub hau ntawm zaub qhwv. Ua raws li cov tsiaj tshwj xeeb, nws tuaj yeem ntom lossis ib qho xoob.
Ntsim
Zaub ntsuab muaj ntau yam tshuaj ntsuab uas feem ntau siv ua khoom noj. Qhov nrov tshaj plaws ntawm no yog dill. Cov pab pawg no kuj suav nrog marjoram, savory, tarragon thiab basil. Cov nplooj ntawm cov zaub xam lav tau ntxiv rau cov nqaij thiab ntses cov tais diav, ua kom muaj kev tsis sib haum, thiab tau siv hauv salting cucumbers, txiv lws suav thiab nceb. Tsis tas li ntawd los ntawm qee hom, cov roj tseem ceeb tau txais, uas yog siv rau lub hom phiaj tshuaj.
Bulbous
Nov yog ob qho tseem ceeb tshaj plaws ntawm cov zaub uas muaj ntxhiab tsw siv txij li puag thaum ub hauv chav ua noj rau Lavxias: dos thiab qij. Lawv siv dav ua lub seasoning rau nqaij ntses thiab lauj kaub tais diav, kua zaub, dumplings. Dos hau thiab nplooj, ntxiv rau cov qej cij, tseem tau noj nyoos. Vim yog cov tshuaj zoo li lawv muaj, cov txiv ntawm cov nroj no tau siv ua kev tiv thaiv tiv thaiv mob khaub thuas thiab mob khaub thuas.
Txiv lws suav
Cov pab pawg yog sawv cev los ntawm tsuas yog ib hom - txiv lws suav. Qhov no yog cov txiv lws suav zoo li qub uas tau noj los ntawm tib neeg hauv ntau hom: salted, pickled, fresh, boiled, kib, thiab lwm yam.
Ua Tsuag Ntau
Qhov no suav nrog cov taub, zucchini, squash, thiab dib. Cov nroj tsuag no muaj ntau yam sib xws, ob qho tib si hauv lawv cov qauv thiab hauv cov txiv ntoo.
Ob txhais ceg
Legumes raug nthuav tawm ua ob hom - taum mog thiab taum vaj. Lawv cov txiv ntoo yog pods nrog taum qab. Peas thiab taum yog noj ob qho tib si tshiab thiab kev coj ua, piv txwv li, ntsev.
Cereals
Hauv pawg - tsuas pob kws. Cov zaub nto moo no yog siv dav heev - los ntawm kev ua cov zaub mov hauv kaus poom los ua pob kws hmoov. Kuj tseem muaj lub npe thib ob - pobkws.
Koob hmoov
Lub ntsiab khoom noj qab zib yog rhubarb. Nws ua kom zoo qab zib pies thiab zoo heev jam. Tsis tas li hauv cov pab pawg no yog cov artichoke thiab asparagus.
