"Tus Vaj Ntxwv ntawm txhua tus ntses" - lub npe no tau muab rau tuna xyoo 1922 los ntawm Ernest Hemingway, uas tau qhuas los ntawm lub txim taws uas muaj sia nyob uas txiav los ntawm hiav txwv tsis nyob ntawm ntug dej hiav txwv ntawm Spain.
Kev piav qhia ntawm tuna
Ichthyologists paub cov tuna ua ib qho ntawm cov neeg thoob dej hiav txwv zoo tshaj plaws... Cov ntses hauv hiav txwv no, nws lub npe rov qab rau yav thaum ub Greek. hauv paus "thynō" (kom muab pov tseg), yog nyob rau hauv tsev neeg Scombridae thiab tsim 5 genera nrog 15 hom. Feem ntau hom tsis muaj lub zais zis ua luam dej. Tuna yog qhov sib txawv hauv qhov loj me (ntev thiab qhov hnyav) - yog li mackerel tuna loj hlob tsuas yog txog li ib nrab ntawm ib meter nrog qhov hnyav ntawm 1.8 kg, thaum bluefin tuna nce txog 300-500 kg nrog qhov ntev ntawm 2 txog 4.6 m.
Lub genus ntawm tuna me muaj xws li:
- hlajack, aka striped tuna;
- sab qab teb tuna;
- pom pom tuna;
- mackerel tuna;
- Tuna Atlantic.
Lub genus ntawm tuna tiag tiag yog sawv cev los ntawm hom zoo tshaj plaws, xws li:
- longfin tuna;
- taj loj loj lub qhov ncauj;
- yellowfin tuna;
- dog dig (xiav / lub teeb xiav).
Cov tom kawg ua tiav cov neeg nuv ntses nrog cov qauv zoo: nws paub, piv txwv li, tias xyoo 1979, ze Canada, bluefin tuna tau ntes, ncab yuav luag 680 kg.
Tsos
Tuna yog ib qho ua tau haib heev uas cov xwm tau zoo nrog tej qhov ntawm lub cev thiab qhov xav tau raws roj ntsha... Txhua lub tunas muaj lub cev uas rub tau ntev, ntxaiv-uas yog lub cev uas pab ua kom nce ceev thiab npog qhov sib nrug deb. Tsis tas li ntawd, qhov zoo ntawm lub dorsal, sickle-like fin, yuav tsum tau ua tsaug rau qhov ceev thiab lub sijhawm ua luam dej.
Lwm qhov zoo ntawm cov genus Thunnus suav nrog:
- siv zog caudal fin;
- nce nqi roj sib hloov;
- cov tshuaj biochemistry / lub cev zoo ntawm lub plawv thiab cov hlab ntshav;
- theem siab hemoglobin;
- dav gills uas lim cov dej kom lub tuna tau txais 50% ntawm nws cov pa (hauv lwm cov ntses - 25-33%);
- Tus qauv thermoregulatory uas ua tau zoo tshaj plaws uas xa cov cua sov rau lub qhov muag, lub hlwb, leeg thiab plab.
Vim tias qhov xwm txheej tom kawg, lub cev tuna yeej ib txwm ua kom sov (los ntawm 9-14 ° C) ntawm ib puag ncig, thaum tus kheej qhov kub ntawm feem ntau ntses nrog rau qhov kub ntawm dej. Cov lus piav qhia yog yooj yim - lawv poob hluav taws kub los ntawm cov leeg ua haujlwm, txij li cov ntshav txuas mus ntxiv los ntawm cov gill capillaries: ntawm no nws tsis tsuas yog muaj pa oxygen, tab sis kuj ua rau dej txias rau hauv dej kub.
Tseem Ceeb! Tsuas yog ib qho cuab yeej ua kom sov ntxiv (ua kom zoo li qub) nyob nruab nrab ntawm cov gills thiab cov seem ntawm cov ntaub so ntswg muaj peev xwm nce lub cev kub. Tag nrho cov tuna muaj qhov sib txig thaum tshav kub.
Ua tsaug rau nws, bluefin tuna tswj nws lub cev qhov kub ntawm ib puag ncig + 27 + 28 ° С txawm tias nyob rau qhov chaw deb li ib mais, qhov dej tsis sov li saum toj +5 ° С. Kev ua kom sov-ua kom ntshav yog lub luag haujlwm rau cov leeg nruj kev ua haujlwm uas muab cov tuna ceev ceev. Tus tsim hluav taws xob ua kom sov ntawm tuna yog qhov sib txuas ntawm subcutaneous cov hlab ntsha uas muab cov ntshav mus rau cov leeg tom qab, qhov twg lub luag haujlwm tseem ceeb tau muab tso rau cov leeg liab liab (cov leeg nqaij ntawm cov qauv tshwj xeeb uas txuas rau tus txha nqaj qaum).
Cov hlab ntsha uas tso dej liab rau cov leeg ntshav liab tom qab nrog cov ntshav tau muab tso rau hauv cov qauv ntawm txoj leeg ntshav thiab cov hlab ntsha, hla cov ntshav khiav hauv kev hla. Cov hlab ntsha ntawm tuna (rhuab los ntawm kev ua haujlwm ntawm cov leeg thiab thawb tawm los ntawm lub plawv ventricle) hloov nws cov cua sov tsis txhob ua dej, tab sis rau txoj hlab ntshav (txee) ntshav strained los ntawm gills. Thiab cov leeg nqaij ntawm cov ntses ntxuav los ntawm cov ntshav twb sov siab.
Thawj tus uas pom thiab piav qhia txog qhov tseem ceeb no ntawm tus xeeb ntxwv Thunnus yog tus kws tshawb fawb Japanese K. Kissinuye. Nws kuj tau thov kom faib txhua lub tunas mus rau ib qho kev cais ywj pheej, tab sis, hmoov tsis, tsis tau txais kev txhawb nqa ntawm cov npoj yaig.
Kev coj cwj pwm thiab kev ua neej
Tuna tau suav tias yog cov tsiaj txhu kev sib raug zoo uas muaj tus yam ntxwv coj ua - lawv sib sau ua ke hauv cov zej zog loj thiab mus yos hav zoov hauv tej pab pawg. Hauv kev tshawb nrhiav cov khoom noj, cov ntses pelagic no tau npaj rau qhov cuam tshuam rau qhov chaw nyob deb tshaj plaws, tshwj xeeb tshaj yog vim lawv tuaj yeem suav lawv cov peev xwm nyob hauv tsev.
Nws yog nthuav! Blue (hom) cov tunas muaj cov tsov ntxhuav sib faib ntawm cov ntaub ntawv ceev ntawm Ntiaj Teb Dej Hiav Txwv. Ntawm qhov luv luv ntawm bluefin tuna tuaj yeem nrawm yuav luag 90 km / teev.
Mus plob hav zoov, tunas kab hauv txoj kab nkhaus (zoo ib yam li txoj hlua khi ntawm rab hneev) thiab pib tsav lawv cov prey ntawm qhov siab tshaj plaws. Los ntawm txoj kev, kev ua luam dej tas mus li yog qhov muaj nyob rau hauv keeb kwm keeb kwm ntawm genus Thunnus. Nres kev hem thawj rau lawv nrog kev tuag, txij li cov txheej txheem ua pa yog tshwm sim los ntawm transverse dabtsi yog khoov ntawm lub cev, los ntawm caudal fin. Kev txav mus tom ntej tseem ua kom muaj kev txuas ntxiv ntawm cov dej los ntawm qhov qhib qhov ncauj mus rau hauv qhov dej siab.
Lub neej ncua
Lub neej ncua ntawm cov dej hiav txwv zoo heev nyob ntawm cov hom - qhov loj dua nws cov neeg sawv cev, lub neej ntev... Cov npe ntawm centenarians suav nrog cov tuna ntau (35-50 xyoo), Australian tuna (20-40) thiab Pacific xiavfin tuna (15-26 xyoo). Tuna Yellowfin (5–9) thiab mackerel tuna (5 xyoos) yog qhov qis tshaj hauv lub ntiaj teb.
Chaw nyob, muaj nyob
Tuna ua rau lawv nyob deb ntawm lwm cov mackerel ntau dua 40 lab lub xyoo dhau los, nyob thoob plaws ntiaj teb Dej Hiav Txwv (tsuas yog muaj qhov tshwj tsis muaj hiav txwv polar)
Nws yog nthuav! Twb tau nyob hauv Hnub Nyoog Pob Zeb, cov duab ntxaws ntawm ntses tau tshwm sim hauv qhov tsua ntawm Sicily, thiab hauv Bronze thiab Iron Ages, cov neeg nuv ntses ntawm Mediterranean (Greek, Phoenicians, Loos, Turks thiab Moroccans) suav cov hnub ua ntej tuna tuaj rau ntses nteg qe.
Tsis ntev dhau los, qhov ntau ntawm cov tuna tau dav dav thiab npog tag nrho Atlantic Dej hiav txwv, txij ntawm Canary Islands mus rau Hiav Txwv Qaum Teb, nrog rau Norway (qhov chaw nws luam dej lub caij ntuj sov). Bluefin tuna yog ib tus neeg tseem nyob hauv Hiav Txwv Mediterranean, qee zaum nkag mus hauv Hiav Txwv Dub. Nws kuj tau ntsib tawm ntawm ntug hiav txwv Atlantic hauv Asmeskas, raws li nyob rau hauv dej hiav txwv ntawm East Africa, Australia, Chile, New Zealand thiab Peru. Tam sim no, qhov ntau ntawm bluefin tuna tau ua rau pom dav. Cov vaj tse ntawm cov tuna me tau faib raws li hauv qab no:
- tuna yav qab teb - ntu dej hiav txwv ntawm cov npoo ntawm yav qab teb (New Zealand, South Africa, Tasmania thiab Uruguay);
- tuv mackerel - chaw ntug hiav txwv ntawm hiav txwv sov so;
- pom cov tuna - Indian dej hiav txwv thiab Western Pacific;
- Tuna Atlantic - Africa, America thiab Mediterranean;
- Skipjack (strip tuna) - thaj chaw tauj thiab huab cua ntawm Pacific Dej hiav txwv.
Kev noj haus, khoom noj khoom haus
Tuna, tshwj xeeb tshaj yog cov loj tshaj plaws (xiav), noj yuav luag txhua yam uas nyob hauv tuab ntawm lub hiav txwv - ua luam dej lossis pw hauv qab.
Cov zaub mov zoo rau tuna yog:
- kawm ntawv ntses, suav nrog herring, mackerel, hake thiab pollock;
- flounder;
- squid thiab octopus;
- sardine thiab anchovy;
- me me shark hom;
- tsiaj nyom, suav nrog roob ris;
- cephalopods;
- sedentary daim di ncauj.
Cov neeg nuv ntses thiab ichthyologist tuaj yeem yooj yim paub txog qhov chaw uas muaj ntses qaij plhu herring - nws cov nplai tawg rau hauv cov kev lom zem uas maj mam poob nrawm thiab maj mam yaj. Thiab tsuas yog txhua tus nplai uas tsis muaj sijhawm los tog rau hauv qab kom nco tias tuna nyuam qhuav noj ntawm no.
Chaw ua zes qaib
Yav dhau los, ichthyologist tau ntseeg tias qhov tob hauv North Atlantic tau nyob los ntawm ob pab tsiaj ntawm tuna ntau yam - ib tus neeg nyob hauv Western Atlantic thiab spawns nyob rau hauv Gulf of Mexico, thiab lub neej thib ob nyob rau sab hnub tuaj Atlantic, tawm rau spawning hauv Hiav Txwv Mediterranean.
Tseem Ceeb! Nws yog los ntawm qhov kev xav no uas Pawg Neeg Saib Xyuas Kev Ncaj Ncees hauv International Conservation of Atlantic Tuna taug, teem sijhawm rau nws kom ntes. Nuv ntses tau txwv nyob rau sab hnub poob Atlantic, tab sis tau tso cai (hauv qhov loj dua) hauv Sab Hnub Tuaj.
Sij hawm dhau mus, kev thesis ntawm ob pab pawg hauv Atlantic tau pom tias tsis muaj tseeb, uas tau ua kev pabcuam yooj yim los ntawm kev sib tw ntawm cov ntses (uas tau pib nyob nruab nrab ntawm lub xyoo pua xeem) thiab kev siv cov thev naus laus zis cov txheej txheem. Rau ntau dua 60 xyoo, nws muaj peev xwm pom tau tias tuna yeej nteg qe hauv ob qho chaw (Gulf of Mexico thiab Mediterranean Hiav Txwv), tab sis tus neeg ntses yooj yim tsiv ntawm ib qhov chaw mus rau lwm qhov, uas txhais tau tias cov pejxeem yog ib qho.
Txhua cheeb tsam nws muaj nws tus kheej lub caij tso qe. Hauv Gulf of Mexico, tuna pib spawning txij thaum nruab nrab Lub Plaub Hlis mus txog Lub Rau Hli, thaum cov dej ua kom sov siab txog + 22.6 + 27.5 ° C. Hauv feem ntau tuna, thawj qhov kev sib tsoo tshwm sim tsis pub dhau 12 xyoo, txawm hais tias puberty tshwm sim thaum 8-10 xyoo, thaum cov ntses loj tuaj mus txog 2 m. Nyob rau hauv Mediterranean hiav txwv, kev muaj peev xwm tshwm sim ntau dhau los - tom qab muaj 3 xyoos. Paw nws tus kheej tshwm sim nyob rau lub caij ntuj sov, Lub Rau Hli - Lub Xya Hli.
Cov ntses Tuna muaj lub cev zoo heev.... Cov neeg loj muab kwv yees li 10 lab lub qe (1.0-1.1 cm ntawm qhov loj me). Tom qab qee lub sijhawm, 1-1.5 cm larva hatches los ntawm txhua lub qe nrog cov rog poob .Txhua txhua tus menyuam kab mus rau cov tsiaj nyob hauv dej saum npoo av.
Tej yeeb ncuab
Tuna muaj ob peb tus yeeb ncuab: ua tsaug rau nws txoj kev nrawm, nws deftly ecepts pursuers. Txawm li cas los xij, tuna qee zaum poob rau hauv kev sib ntaus nrog qee cov ntses shark, thiab tseem poob rau prey rau swordfish.
Kev lag luam tus nqi
Tib neeg tau paub txog tuna tau ntev - piv txwv li, cov neeg nyob hauv Nyij Pooj tau mus hlais cov ntses taum xiav ntev tshaj li 5 txhiab xyoo. Barbara Block, tus xibfwb ntawm Stanford University, ntseeg tias Thunnus genus pab txhim tsa kev vam meej hauv Western. Barbara ntxiv dag zog rau nws cov lus xaus nrog cov lus muaj tseeb: tuna tau khob tawm rau ntawm Greek thiab Celtic npib, thiab cov neeg nuv ntses ntawm Bosphorus siv 30 (!) Cov npe sib txawv los xaiv tuna.
"Hauv Dej Hiav Txwv Mediterranean, cov nets tau teeb tsa lub tuna loj loj uas tau hla ntawm Strait Gibraltar txhua xyoo, thiab txhua tus neeg nuv ntses hauv hiav txwv paub thaum lub caij nuv ntses yuav pib. Cov kev tsuas yog muaj txiaj ntsig, txij li cov khoom lag luam muag tawm sai sai, "tus kws tshawb fawb rov hais dua.
Tom qab ntawd tus cwj pwm ntawm cov ntses hloov pauv: lawv tau pib thuam nws hu ua "nees caj dab" thiab ntes nws tawm ntawm kev nyiam kis las, tom qab ntawd cia nws mus rau kev xeeb tub lossis muab nws pov rau miv. Txawm li cas los xij, kom txog rau thaum pib ntawm lub xyoo pua xeem ze ntawm New Jersey thiab Nova Scotia, bluefin tuna (raws li cov neeg sib tw tseem ceeb hauv kev nuv ntses) tau raug ntes los ntawm ntau lub tuam txhab nuv ntses. Tab sis ib qho tawv dub tawv pib rau tuna 50-60 xyoo dhau los, thaum sushi / sashimi ua los ntawm nws cov nqaij nkag mus rau txoj kev hnav khaub ncaws ua zam.
Nws yog nthuav! Bluefin tuna yog qhov feem ntau xav tau nyob hauv Thaj Av ntawm Qhov Chaw Hnub Ci, qhov twg 1 kg ntses nqi kwv yees $ 900. Hauv Tebchaws Meskas nws tus kheej, bluefin tuna tsuas yog ua haujlwm hauv tsev noj mov uas muaj txiaj ntsig xwb, siv taum daj los yog ntses loj hauv qhov tsis tshua muaj cov lag luam zoo nkauj.
Kev yos hav zoov bluefin tuna suav tias yog kev qhuas tshwj xeeb rau ib lub nkoj nuv ntses, tab sis tsis yog txhua tus ntes cov ntses tuna feem ntau muaj roj thiab muaj txiaj ntsig. Cov neeg yuav ntses ntawm cov ntses gourmets tau ntev hloov mus rau tuna los ntawm North Atlantic, vim tias lawv nyiam noj ntau dua li lawv cov neeg Japanese noj mov.
Cov pejxeem thiab xwm txheej ntawm hom
Qhov loj dua cov nqaj ntses ntau dua, ua rau lub tswb ceeb nws cov hauj lwm kev txuag tshwj xeeb zoo li.... Tam sim no xiav (hom) tuna tau muab cais ua hom tsiaj uas muaj kev puas tsuaj, thiab Australian tuna tau nyob rau ntawm kev ploj tuag. Ob hom tsiaj yog lub npe yooj yim - bigeye thiab Pacific bluefin tuna. Tuna Longfin thiab Yellowfin raug faib ua Cov Neeg Nyob ze rau Kev Nyuaj, thaum lwm hom muaj Cov Kev Nyab Xeeb Tsawg (suav nrog Atlantic tuna).
Txhawm rau tiv thaiv thiab kho cov pejxeem, tam sim no nws ua tsis tau (raws li kev pom zoo thoob ntiaj teb) mus ntes cov ntses uas tsis tau loj hlob mus rau 2 m.Tab sis muaj qhov tsis sib haum xeeb hauv txoj cai lij choj los hla txoj cai no: tsis muaj ib qho kev txwv tsis pub muaj kev ntes cov tsiaj me rau kev tuav pov hwm tom qab. Qhov no rov qab zoo yog siv los ntawm txhua lub hiav txwv tsuas yog cov neeg Ixayees: cov neeg nuv ntses nyob ib puag ncig cov hluas nkauj ntses nrog lub nets, ntog lawv mus rau cov npauj tshwj xeeb rau kev ntxiv rog. Nyob rau hauv txoj kev no, ib-meter thiab ib thiab ib nrab-tuna tuna raug ntes - hauv qhov ntau ntau ob zaug siab dua qhov ntes ntawm cov neeg laus cov ntses.
Tseem Ceeb! Xav tias "ntses ua liaj ua teb" tsis rov qab los, tab sis txo cov neeg tsawg, WWF tau hais kom xaus rau tuna nuv ntses hauv Hiav Txwv Mediterranean. 2006 hu tau raug tsis lees paub los ntawm kev tuaj ncig nuv ntses.
Lwm qhov kev thov pom zoo (muab tso rau xyoo 2009 los ntawm Tus Thawj Coj Lub Tsev Haujlwm ntawm Monaco) kuj ua tsis tiav xws li cov ntses xiav ntawm cov lus pom zoo hauv Kev Pom Zoo Thoob Ntiaj Teb hauv Kev Txom Nyem ntawm Kab Mob / Fauna (Daim Ntawv Ntxiv 1). Qhov no yuav txwv kev lag luam thoob ntiaj teb hauv tuna, yog li kev txhawj xeeb ntawm CITES cov neeg sawv cev tau txwv qhov kev pib ua uas tsis zoo rau lawv lub tebchaws.
