Hauv kev sib tham txog seb nws puas muaj peev xwm muab ntses rau miv, tsis muaj nplej ntawm qhov tseeb tau pom. Lub ntsiab lus "tsis" los ntawm cov kws kho tsiaj tawm mus rau hauv kev tsis sib haum nrog kev paub ntawm tus miv, uas nws tus vaska muaj sia nyob rau cov plaub hau txho, noj ntses xwb.
Pros thiab cons ntawm cov ntses hauv miv cov zaub mov noj
Yog tias koj tshem tawm ib lub tais ntawm cov khoom noj los ntawm miv thiab xa mus rau mov ci dawb, nws yuav nco ntsoov tias kev tshaib plab tsis yog nws tus phauj ib nrab kev tsis nco qab thiab yuav pib tua tsiaj me, suav nrog nas, noog, amphibians (newts thiab qav), cov tsiaj reptiles (nab thiab nab), invertebrates thiab, tau mas, ntses. Cia tus noog tshaib plab ntug hiav txwv thiab koj yuav pom yuav ua li cas deftly, nrog ib lub tshuab ntawm nws lub paw, nws txhom tus ntses tsis txaus.
Cov txiaj ntsig ntawm ntses
Nws tsis yog qhov ceeb tias ntau tus miv poob lawv lub taub hau los ntawm ntses: muaj ob peb tus xws li super-pab tau thiab tib lub sijhawm yooj yim zom cov zaub mov hauv lub ntiaj teb.... Txawm tias cov hom muaj calorie ntau tshaj plaws tsis muaj ntau dua 25-30% rog, thiab cov ntses protein surpasses cov nqaij protein ntau hauv kev txiav txim ntawm kev zom zaub mov thiab muaj cov amino acids tshwj xeeb. Peb tuaj yeem hais dab tsi txog cov paub zoo omega-3 thiab omega-6 fatty acids uas yog, txhawb cov leeg vascular / mob plawv los ntawm kev tswj cov txheej txheem cuam tshuam. Muaj ntau qhov tshwj xeeb ntawm cov acids nyob rau hauv hom rog, xws li:
- salmon;
- mackerel;
- tuna;
- salmon;
- Zaj sawv kev dej nyab;
- herring;
- sardine.
Ntses yog qhov nruam cov vitamins thiab ntxhia ua ke, cov vitamins A, D, E yog sib haum xeeb nrog hlau, calcium, zinc, phosphorus, magnesium thiab selenium. Cov neeg nyob hauv hiav txwv ntxiv iodine, cobalt thiab fluorine rau cov npe.
Nws yog nthuav! Muaj ob peb cov nqaij sib txuas hauv cov ntses protein, thiab txawm tias cov uas tau sawv cev tsuas yog los ntawm collagen, uas yog hloov sai sai rau hauv gelatin (soluble form). Tias yog vim li cas cov ntses tam sim ntawd muab rhaub, thiab hauv plab nws succumbs rau qhov kev txiav txim ntawm cov kua txiv hauv plab tsis muaj kev tawm tsam.
Rau tib qho laj thawj, cov ntses protein tau yoog los ntawm 93-98%, thiab cov nqaij protein - tsuas yog 87-89%.... Cov neeg noj zaub mov zoo noj ntses rau nws cov ntsiab lus tsis muaj calorie: 100 g ntawm tus dej ntses yuav muab lub cev 70-90 kcal, thaum nqaij nyuj - yuav luag ob zaug ntau li ntau.
Qhov feem pua ntawm cov protein nyob hauv ntau hom ntses sib txawv. Cov neeg sawv cev loj ntawm kev txiav txim ntawm ntses liab (ntses liab, ntses ntses ntses, ntses liab, ntses ntses ntses ntses), tuna, thiab tseem muaj sturgeon (stellate sturgeon thiab beluga) yog lub tsev khaws cov protein.
Kev phom sij thiab tsim txom
Tam sim no cia peb mloog cov lus sib cav ntawm cov kws kho mob, biologist thiab miv hlub, uas nws cov tsiaj tau txom nyem los ntawm kev noj ntses ntau dhau. Cov npe ntawm cov neeg foob suav nrog yuav luag ob zaug khoom.
Cov Lus Qhia Txog urolithiasis. Nov yog qhov kev iab liam uas neeg nyiam tshaj plaws rau ntses. Nws muaj qhov tas li ntawm daim ntawv qhia zaub mov tau hais kom ua kom lub luag haujlwm ntawm lub raum thiab lub siab tso zis, liam lub cev ntau dhau ntawm magnesium thiab ntxhia tsis txaus.
Tseem Ceeb! Tsis ntev los no, cov lus thov tau raug pov tseg tias cov pob zeb hauv lub zais zis thiab lub raum yog tso tsuas yog hauv cov tsiaj castrated. Raws li nws tau muab tawm, ICD muaj kev loj hlob hauv kev muab cov miv thiab tsis tuaj yeem tsis muaj lub zog ntawm txiv neej.
Oxidative kev ntxhov siab. Nws tshwm sim hauv miv noj cov nqaij ntses mono nyoos kev noj haus. Lawv muaj kev ua tsis zoo ntawm kev rov ua kom rov tshuav nyiaj, ua rau muaj kev cuam tshuam ntawm cov teeb meem dawb radicals.
Calcium tsis txaus. Oddly txaus, tab sis tag nrho cov ntses giblets, tawv nqaij thiab pob txha muaj cov calcium uas tsis tshua muaj neeg. Tawm tsam cov keeb kwm yav dhau los ntawm cov feem ntau ntawm phosphorus (nrog lub ntuj ib hom kev noj haus), qhov no yog dua fraught nrog ailments hauv qhov chaw tso zis.
Kev pham. Nws yog tshwm sim los ntawm ib tug tsis txaus ntawm cov vitamin E, ua ke nrog ib tug tshaj ntawm cov fatty acids. Tus miv cov ntaub so ntswg adipose ua rau kub hnyiab, lub tsho loj tuaj zuj zus, qaug zog zoo li, qhov kub nce thiab qhov qab los ploj. Txog rau panniculitis (mob ua rog daj), miv yuav tsum tsis txhob nrawm vim yog qhov lawv mob siab rau txawm tias nws tau kov tshaj plaws.
Kev cuam tshuam ntawm cov metabolism. Nws tshwm sim vim tsis muaj cov vitamin B1, uas tau koom nrog txhua qhov khoom noj zaub mov hauv lub cev. Nws yog rhuav tshem los ntawm kev tshwj xeeb enzyme (thiaminase) ntau qhov nkag ntawm lub taub hau thiab innards ntawm ntses. Tus thiaminase txaus ntshai tshaj plaws yog pike, carp, bream, smelt, whitefish, minnow, ntses ntses, chub, ide, herring, herring, capelin, sardinella, sardine, smelt, perch, crucian carp, tench, chebak, burbot, sprat, hamsa, sprat , magpie, hiav txwv ntses, eelpout thiab hiav txwv bream.
Thiaminase yog nruab nrab lub sijhawm ua noj rau ib nrab teev, tab sis thaum lub sijhawm no cov ntses kuj poob qhov tseem ceeb... Benfotiamine (cov roj synthesized rog-soluble vitamin B1) tuaj yeem ntxiv rau cov zaub mov miv, uas yog nqus zoo dua li thiamine.
Hlau tsis muaj zog. Nws qee zaum kev cuam tshuam los ntawm kev noj cov ntses tshiab uas muaj trimethylamine oxide (TMAO). Nws khi rau hlau, depriving nws ntawm nws lub peev xwm yuav tsum tau nqus. Kauj ntshav tshwm sim hauv cov miv noj:
- herring ntawm lub caij ntuj no ntes;
- nplawm;
- pollock;
- capelin;
- ntim;
- Nyiaj hake
- Esmark lub nqus;
- xiav dawb thiab qee lwm hom.
Trimethylamine oxide qeeb qeeb hauv txoj kev loj hlob ntawm cov kittens thiab ua rau muaj menyuam yaus hauv cov neeg laus. TMAO kuj decomposes thaum ua noj, tab sis yog tias muaj ntau cov ntses ntses hauv pluas noj, qhov kawg yuav tsum tau sib npaug, vim tias cov hlau los ntawm cov khoom tsiaj tau yooj yim dua. Lwm txoj kev yog muab koj tus miv.
Hyperthyroidism. Tus kab mob no, raws li Asmeskas Chaw Tiv Thaiv Ib Puag Ncig, tau tshwm sim los ntawm kev noj ntses ntau kawg. Xyoo 2007, Neeg Asmeskas tau ua txoj kev tshawb fawb pom tias kev siv cov thyroid caj pas ntau dua 5 zaug pom tias cov miv uas noj nqaij ntses cov kaus poom ntau dua li cov neeg uas noj nqaij.
Helminthic kev ntxeem tau. Yog li, qhov chaw ntawm opisthorchiasis (tas li cuam tshuam rau cov txiav, kab mob plab thiab mob siab) tuaj yeem yog ntses ntses. Nyob rau hauv lawv nyob tsis tsuas yog lub vias ntawm lub feline fluke uas ua rau mob opisthorchiasis, tab sis kuj tseem muaj lwm yam helminths, piv txwv li, cov cab.
Txo ntshav txhaws. Ntses tsis muaj peev xwm txhawb kev tsim cov vitamin K, uas yog lub luag haujlwm rau kev ua kom tawv txaus. Vim tias tsis muaj cov vitamin K, ntses-miv cov miv feem ntau tuag. Qhov ua rau tuag yog hemorrhage nyob rau hauv lub plab thiab daim siab. Tsis yog txhua tus kws kho tsiaj tau tawm tswv yim txog kev siv menadione, hloov dej-soluble vitamin K hloov pauv, vim nws lom heev. Menadion tau coj los ua ke rov qab rau hauv USSR nyob rau hauv Vikasol trademark.
Kev mob plab zom mov. Lawv tshwm sim vim muaj ntau ntawm cov roj pulp lossis monotonous pub mis, thaum tus miv tau muab tsuas yog mis nyuj, caviar lossis ntses hau. Thaum txiav cov ntses, txiav txim siab nws cov rog cov ntsiab lus los ntawm qhov muag los tiv thaiv koj tus tsiaj kom raws plab.
Mob pob txha. Tus ntses cev pob txha muaj qhov txaus ntshai heev (me me thiab cov pob txha loj) uas yooj yim daig hauv lub leeg, caj pas thiab txawm tias hnyuv.
Kev fab tshuaj rau khoom noj. Hais txog qhov ntau zaus ntawm kev fab tshuaj tsis haum (ua tsaug rau histamine), ntses yog nyob rau hauv TOP-3 ntawm cov khoom txaus ntshai tshaj plaws hauv qhov no.
Scombroid lom. Lub npe tau muab los ntawm tsev neeg mackerel (Latin Scombridae), uas suav nrog mackerel, mackerel, tuna thiab lwm hom. Ntawm no, ib yam nkaus thiab, cov tshuaj histamine pom, uas yog cov tshuaj lom tawm thaum lub cev zom zaws ntawm mackerel. Rau scombroid lom, ib yam li nrog ua xua, antihistamines pom zoo.
Siab toxicity. Nws tau piav qhia los ntawm qhov muaj cov ntsev hnyav hlau, tshuaj tua kab thiab lwm yam muck lom, suav nrog cov tshuaj lom Dioxins thiab chlorobiphenyls hauv cov dej hauv lub cev. Cov yav tas qhia tsis tsuas yog tsis tshua muaj neeg lom, tab sis kuj zoo heev tiv thaiv: lawv ntau hauv lub cev rau xyoo, thaum yuav luag tsis decomposing.
Nws yog nthuav! Cov ntses ua liaj ua teb yog qhov chaw ua liaj ua teb rau chlorbiphenyls, pom hauv minced ntses thiab rog, uas tau muab rau salmon. Raws li cov ntawv xov xwm Science, kev lag luam salmon muaj 7 zaug chlorobiphenyls ntau dua cov ntses salmon.
Tawm tsam keeb kwm yav dhau los ntawm txhua yam uas tau hais dhau los, kev sib cais kawg zoo li tsis muaj kev phom sij, tab sis nws tuaj yeem ua kom lub neej ntawm miv hlub nrog lub siab tus ntxhiab tsw: cov quav ntawm ntses ntses ntses (tshwj xeeb tshaj yog pollock) miv ua rau muaj qhov tsis hnov tsw.
Dab tsi ntawm ntses ntses koj tuaj yeem muab koj tus miv
Ntau tus miv nyiam lub tsw / saj ntawm ntses, thiab thaum lawv tau siv rau nws, lawv tsis quav ntsej lwm yam zaub mov.... Thaum xaiv ntawm cov neeg nyob hauv hiav txwv thiab dej hiav txwv, nws yog qhov zoo dua rau qhov chaw nyob thawj zaug (nrog cov ntsiab lus siab ntawm cov ntxhia sib xyaw).
Tom ntej no, saib rau cov tsiaj uas tsis sau hnyav hlau:
- salmon;
- pollock, herring;
- sardines thiab hake;
- anchovies thiab ntses ntses;
- tilapia thiab haddock;
- cod thiab dej trout;
- flounder thiab whiting.
Tus neeg xa khoom ntawm cov ntses tshaj plaws, noj qab nyob zoo thiab tsis muaj mob (loj hauv hav zoov) yog tsev neeg salmon: liab ntses liab, ntses liab, chum salmon, ntses ntses, ntses salmon, salinook, ntses salmon, ntses salmon, ntses daj, ntses omul, ntses ntses, char, taimen, greyling thiab lenok.
Rau cov laus dua thiab hnyav dua cov miv, cov hom ntshiv xws li European flounder, halibut, cod, hake thiab haddock yog qhov haum. Yog tias koj tab tom muab ntses, tsis hais nyoos los siav, tshem cov pob txha yog tias ua tau. Qee tus kws kho tsiaj hais kom siv nyoos (!) Ntses ntses, qhov twg tsis muaj helminths.
Dab tsi ntses yuav tsum tsis txhob muab rau cov miv
Txhua tus dej / pas ntses ntses muaj kev tsim kev kub ntxhov rau baleen, tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg uas tau siv los rov rau lawv cov tswv... Nyob deb nroog vaska, swm nrog cov ntses me me, tsis txhob txhawm rau cov pob txha, tab sis nws zoo dua rau cov pampered lub nroog miv kom tau txais kev pab txiav ntses, ntawm cov pob txha ntse uas tau coj tawm.
Tseem Ceeb! Txawm hais tias muaj cov nqeeb thiab cov ntoo loj, uas muaj ntau cov pob txha me thiab ntse, yog qhov txaus ntshai. Tsis txhob pub miv capelin, nti, xiav dawb, pollock thiab saury. Lawv yog cov siv me me. Ib qho ntxiv, Alaska pollock tuav lub xibtes ntawm cov ntses nyob rau hauv cov nqe lus ntawm headlining.
Yog tias nws tsis tuaj yeem ua pam koj tus miv nrog cov ntses zoo, ntxiv omega-3 thiab omega-6 npaj, xws li Nutricoat lossis Brewers Poov, rau nws cov zaub mov.
