Volushka nceb tsis pom zoo nyob rau hauv cov tebchaws European. Cov kev zam yog Finland, Russia thiab Ukraine, qhov chaw uas muaj nceb nrov thiab muaj ntau lub npe hauv zos, tab sis lawv txhua tus muaj kev cuam tshuam cov cuab yeej tseem ceeb uas muab lub nceb ua nws lub npe - wavy concentric voj voog ntawm lub hau.
Cov neeg xaiv de nceb tau muaj neeg coob heev hauv birch thiab hav zoov sib xyaw kom txog rau thaum lub Kaum Hlis. Vuag tiag tiag:
- dawb;
- liab dawb.
Hom tsis vuag:
- liab dawb;
- thresher;
- dawb;
- faded;
- brownish;
- nkauj laus ncas.
Ntxiv nrog rau txheej txheem xim, cov vuag tau pom qhov txawv los ntawm txoj kab uas hla ntawm lub kaus mom lub kaus. Cov nceb tshwj xeeb hauv qhov uas lub cev txiv hmab txiv ntoo zais ib qhov kub nyhiab, roj mis, uas ua rau kev npaj cov khoom ntas.
Vim li cas vauv muaj txiaj ntsig
Lawv muaj ntau:
- nas ncuav;
- cov zaub mov;
- carbohydrates;
- cov amino acids;
- tshuaj tiv thaiv kab mob;
- cov vitamins;
- provit vitamins;
- lecithin.
Kev siv hluav taws xob muaj txiaj ntsig zoo rau lub plawv thiab cov hlab ntsha, cov metabolism. Cov roj ntsha nquag:
- tswj cov qib piam thaj;
- ntxuav cov hlab ntshav;
- pab txo kev qaug zog;
- ntxiv dag zog cov leeg;
- normalize ntshav siab;
- txhim kho cov qauv ntawm plaub hau thiab tawv nqaij;
- muaj kev tiv thaiv kev ntxhov siab;
- txhawb kev tiv thaiv;
- txhawb nqa lub hlwb,
- txhim kho qhov muag.
Tsawg-calorie viav vias nplij qhov hnyav dhau heev uas tsis muaj kev tshaib plab, suab nrov rau lub cev rau lub neej ua haujlwm.
Rau leej twg vuam cov phom sij. Cov txheej txheem siv rau nceb
Cov neeg muaj tus mob cholecystitis thiab tshem tawm tus mob plab zom mov, txiav, txhawm, muaj kua qaub ntau ntawm lub plab zom mov lossis tshem tawm cov pwm tawm ntawm cov zaub mov noj. Tom qab ua noj, cov txiv ntoo ua rau lub cev poob lawv qhov tsis txaus siab. Tab sis cov kua txiv milky ntawm volushka tsis hloov qhov muaj pes tsawg leeg, nws khaus cov leeg ntawm lub cev.
Cov menyuam yaus hnub nyoog qis dua 3 xyoos tsis muaj enzymes hauv lub cev uas yuav ua rau lawv zom cov nceb, thiab tsis yog nthwv dej. Feem ntau, nws yog ib qho nceb nyab xeeb thiab noj qab haus huv yog tias koj ua raws li cov cai yooj yim ntawm kev noj qab haus huv gastronomic.
Yuav ua li cas yog yauv kev ua ntej ua noj
Ntawm qhov chaw ntawm kev puas tsuaj, cov nceb tawm cov mis nyuj caustic. Nws lwj cov saj ntawm cov tais diav, ua rau mob plab los yog lom. Tsis muaj kev kho cua sov neutralizes kua txiv milky lom. Yog li, koj yuav tsum tau ceev faj thaum sau cov nceb, ntxiv tsuas yog noj tau los yog muaj peev xwm noj tau qhov vuag tsis tau rau hauv lub lauj kaub.
Tso cov ntsim los ntawm soaking lossis hau.
Cov lo
Cov volnushki sau, cov kaus mom raug ntxuav kom huv ntawm cov dej khib nyiab, thiab muaj cov dej huv. Sau ntawv cia. Hauv cov txheej txheem, dej hloov pauv txhua 5 teev, qhov dej qub raug dej ntws tawm. Tom qab ntawd yaug kom huv nrog dej ntws. Lawv tsau rau hauv dej txias dua. Rau txhua liv dej ntxiv 10 grams ntsev lossis 2 grams ntawm citric acid. Cov qoob loo yog soaked rau 2 hnub lossis ntau dua. Ntawm theem kawg, cov nceb raug ntxuav kom huv nrog ib tus txhuam hniav, ntxuav dua ntxiv hauv qab cov dej ntws.
Cov tais diav twg yog ua los ntawm nthwv dej
Volnushka yog qhov txaus ntshai, tab sis tsis yooj yim los npaj. Txhawm rau tshem tawm cov kev iab, soak ntev ntev hauv cov dej qab ntsev, tom qab ntawd:
- ncuav marinade;
- hau;
- khov.
Tom qab kev kho cua sov, nthwv dej khaws cov qauv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo lub cev thiab lub zog. Cov nceb yog stewed nrog dos thiab qaub cream. Cov kua ntsw ua los ntawm volvushki saturate nqaij thiab zaub tais nrog nceb aroma.
Qhov dej tsis tau
Paj yeeb plaub hau
Cov nceb no nrov thoob plaws qaum teb hauv Africa, Asia, Europe thiab Asmeskas. Paj yeeb mycorrhiza nrog rau ntau cov ntoo hauv cov hav zoov sib xyaw, feem ntau nrog birch, loj hlob rau hauv av sib cais lossis hauv pawg. Nws muaj txiaj ntsig rau nws cov pungent saj thiab tau noj tom qab kev npaj tsim nyog hauv Lavxias thiab Finland; nws ua rau lub plab zom mov thaum noj cov nqaij nyoos. Lub co toxins lub luag hauj lwm rau pungent saj yog pov tseg thaum lub sijhawm ua noj.
Ib lub hau
Txheeb nrog lub hauv nruab nrab kev nyuab siab, mus txog 10 cm inch. Nws cov xim yog sib xyaw ntawm cov xim liab thiab ochher, qee zaum nrog thaj chaw tsaus dua. Qhov ntug yog qhwv sab hauv thiab sab hauv tsiaj me hauv qhov me me.
Gills
Txoj kev nqaim, tuab, ze sib cuam tshuam nrog txhua lwm yam.
Ceg
Cylindrical daj ntseg-nqaij-xim nrog lub ntsej muag qis, ntev txog 8 cm ntev thiab 0.6-2 cm tuab.Thaum txiav lossis puas, cov txiv hmab txiv ntoo lub cev zais cia cov kua txiv dawb, uas tsis hloov xim thaum cuam tshuam nrog huab cua.
Thresher
Cov ntawv mycorrhizal ntawv cog lus nrog birches nyob rau hauv qhov chaw noo. Txheeb acidic av hauv qhov chaw tiaj nyom nyob ntawm ntug hav zoov lossis thaj chaw qhuav, es tsis tob rau tom hav zoov tuab. Nws tshwm sim hu nkauj thiab nyob rau hauv pawg tawg me me hauv feem ntau ntawm Europe, North Africa thiab thaj chaw hauv Asia thiab North America.
Lub kaus mom
5 mus rau 15 cm inch, convex, tom qab ntawd ncaj ncaj, me me kev nyuaj siab tshwm, lub ntsej muag daj thiab xim liab tshee tshee, tshwj xeeb tshaj yog nyob ntawm lawv cov npoo convex, thiab muaj qhov tsaus muag tsaus nti ua kom pom tseeb, feem ntau pom tau zoo rau qhov chaw; lub zoning no ploj hauv lub cev txiv ntoo. Hauv qab shaggy cuticle, ntom, thiab tawv dawb dawb.
Gills
Luv luv, qis-qia, densely spaced daj liab gills exude lub mis dawb lossis daj ntseg cream thaum ua puas, nws tsis hloov xim thaum qhuav.
Ceg
Txoj kab uas hla ntawm 1 mus rau 2 cm thiab qhov siab ntawm 4 txog 8 cm, cylindrical, paler tshaj lub hau. Cov ceg ntawm cov hluas nceb yog pubescent thiab nyuaj; raws li cov txiv ntoo lub cev ripens, lawv tau swm thiab hollow. Tsis muaj lub nplhaib qia.
Yoj yoj
Qhov no txawv nceb loj hlob nyob rau hauv ib tsob ntoo birch. Nws lub ntsej muag daj thiab daj plaub tsiaj yog qhov tseem ceeb uas pom qhov txawv. Qhov txha hniav laus tau pom (feem ntau hauv cov tiaj nyom ntub dej) hauv feem ntau ntawm cov teb chaws Europe txuas ntxiv thiab hauv ntau qhov chaw ntawm North America. Cov kab mob fungus yog qhov tsis tshua muaj, tab sis qhov twg nws ua tiav, cov kws ua hauj lwm mushroom khaws cov nrws kaum ob los yog ntau dua.
Lub kaus mom
Txoj kab uas hla 5 mus rau 15 cm, convex thiab tom qab ntawd me ntsis kev nyuaj siab, lub doog daj thiab daj ntseg liab lub kaus mom muaj tsaus muag zoo nkauj cov kab txaij zoo nkauj thiab cov xim av pinkish ntawm qhov chaw. Hauv qab shaggy cuticle muaj qhov nqaij ntom ntom nti thiab tawv dawb.
Gills
Dawb, luv luv, nqis qis nrog ntawm lub laij peduncle, me ntsis salmon liab, emitting kua txiv dawb thaum puas.
Ceg
Txoj kab uas hla 10 mus rau 23 hli thiab qhov siab 3 txog 6 cm, feem ntau tapering me ntsis ntawm lub hauv paus.
Tus hma tsaus muag (tseev, npuag qeeb)
Cov npub daj npub zuj zus tuaj hauv qab tsob ntoo birch hauv ntau thaj av ntawm Tebchaws Europe hauv cov hav zoov hav zoov, nyob rau sab hnub tuaj Asia thiab thaj chaw ntawm North America.
Lub kaus mom
Txoj kab uas hla 4 mus rau 8 cm, convex thiab tom qab ntawd muaj kev ntxhov siab hauv plawv, daj liab doog-grey los sis lub teeb txho, yuag thaum ntub. Hauv qab cuticle ntawm lub hau, cov nqaij yog dawb los yog daj, zoo li tsis yooj yim.
Gills
Ua kom nruj los yog luv-txiav, dawb lossis daj ntseg daj, xim av thaum ua kom puas, zais cov mis dawb, uas, thaum ziab, ua rau neeg haus luam yeeb grey.
Ceg
5 mus rau 10 hli hauv txoj kab uas hla thiab 5 txog 7 cm hauv qhov siab, du thiab cylindrical, theej zoo nkauj thiab yooj yim tawg.
Brownish milky
Cov txiv hmab txiv ntoo lub cev loj hlob ntawm thaj av hauv cov hav zoov hav zoov hauv Tebchaws Europe thiab North America, Asia hauv thaj av Kashmir, Is Nrias teb, Tuam Tshoj thiab Nyij Pooj.
Gills
Creamy ocher xim, sib dua nyob rau hauv cov xim ntawm cov qia.
Lub kaus mom
Convex lossis tiaj, qee zaum nrog kev poob siab me me, 4.5-12.5 cm inch .Qhov sab saum npoo yog qhuav, du, velvety kev ntxhib los mos. Qee lub sij hawm me me tshwm nyob hauv qhov chaw, thiab xwm txheej zawv zawg tsis tshwm nyob ntawm cov npoo ntawm cov quav me. Xim los ntawm lub teeb xim av mus rau xim av tsaus, qee zaum muaj qhov tsaus dua thiab muaj ntais dua.
Ceg
Cylindrical, 4-8.5 cm ntev thiab 1-2 cm tuab, tapering rau puag. Cov kev ntxhib los mos zoo ib yam li kaus mom, tab sis muaj xim muaj xim thiab xim dawb nyob saum. Lub sam thiaj yog tuab thiab khov, dawb, me ntsis tshwm ntawm qhov chaw ntawm kev puas tsuaj. Tsis tshua muaj mis dawb, pinkish thaum qhuav.
Violinist
Qhov nceb loj no tau pom zoo los yog hauv tej pawg me tawg ntawm qhov chaw muaj hav zoov thiab sib xyaw hav zoov. Cov nqaij tawv dawb yog qhov nyuaj thiab pungent, cov kua txiv ntawm lub cev nqaij daim tawv yog ntau softer.
Muaj thoob plaws thiab muaj nyob rau hauv cov hav zoov qhuav thiab sib xyaw hav zoov thoob plaws teb chaws Aas Kiv thiab Ireland, qhov twg nws feem ntau txi txiv nyob rau ntau qhov, cov kab tshoob loj no tau pom thoob plaws hauv Europe, los ntawm Scandinavia mus rau Mediterranean. Kuv tsis tau pom dua ib co hais txog cov hom no pom hauv North America.
Lub kaus mom
Los ntawm lub sijhawm qhib lub hau, nws yog qhov cuam tshuam thiab tawg. Txoj kab uas hla los ntawm 10 txog 25 cm (qee zaum tshaj 30 cm). Nws yog thawj zaug convex, tab sis tsis ntev ua rau nruab nrab muaj kev nyuaj siab. Thawj zaug dawb, tom qab ntawd daj thiab nws thiaj li nrog cov xim av xim av, npog nrog cov plaub muag ua kom zoo.
Gills
Ncaj, pib dawb, tab sis tsis ntev xim av, feem ntau pom. Yog hais tias cov gills raug puas lawm, lawv yuav siv ntau nplua mias, lub teeb tasting mis nyuj dawb.
Ceg
Xim nyob rau hauv tib txoj kev raws li lub hau, cylindrical los yog me ntsis tapering mus rau lub hauv paus, 2 mus rau 4 cm nyob rau hauv lub cheeb thiab 4 mus rau 7 cm ntev.
Inedible cuav tsis
Cov xwm txheej tsis zoo rau tib neeg muaj qhov txawv ntawm cov txheej txheem ntawm cov peev txheej, tab sis tsis zoo li cov khoom muaj peev xwm, txawm tias tom qab ua noj ua haus lawv muaj tshuaj lom, thiab lub eater mus rau kev saib xyuas zoo, thiab tsis yog rau tus kws kho mob plab.
Spiny milky
Zwm rau hauv ntau qhov noo, tab sis tsis tas li thaj av ntub ntawm mycorrhiza nrog birch.
Lub kaus mom
Mus txog 60 hli inch, creamy pink. Cov duab yog lub tiaj tus funnel, qee zaum nrog pom qhov nruab nrab ntawm qhov chaw nruab nrab. Lub ntug yog khoov khov kho. Qhov saum npoo (tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv cov tub ntxhais hluas lub cev txiv hmab txiv ntoo) yog qhov tsis pom kev. Cov xim yog liab doog-liab. Cov voj vog tsaus tsaus, lub voj voog tsaus nti hauv nruab nrab, ci rau ntawm ntug.
Ceg 20-60 x 8-12 hli, irregularly cylindrical, corrugated, do hau, matte, xim zoo li lub hau. Cov nqaij yog crispy thiab muaj qab ntxiag txiv ntoo aroma. Cov mis dawb qab qab mos thiab ua cov tawv ncauj tom qab ib ntus.
Miller nplaum
Cov npuag lead uas muaj xim daj, zoo li cov ua paug tuaj hauv qab ntawm tsob ntoo beech hauv ntau lub teb chaws Europe.
Lub kaus mom
Npub greenish-grey los yog txiv ntseej-grey, qee zaum muaj lub ntsej muag pinkish, nrog cov xim tsaus dua, muaj kev nyuaj siab thiab cov npoo, convex, qhov kev nyuaj siab me me nthuav dav, 4 rau 9 cm inch. Mucous thaum huab cua ntub.
Gills
Ntau ntau, dawb, maj mam tig cov qab zib, grey-daj thaum txiav. Thaum muaj kev puas tsuaj, ntau ntawm cov mis dawb tso tawm, thaum nws dries nws hloov grey.
Ceg
Daj daj, qhov sib txawv lossis ib qho me me rau ntawm lub hauv paus, ntev li ntawm 3 txog 7 cm, taub los ntawm 0.9 rau 2 cm Tsis muaj lub nplhaib qia. Lub saj ntawm lub nceb yog indistinguishable los ntawm kua txob liab.
Hepatic lactic acid (iab)
Nws pom nyob rau hauv loj tus naj npawb hauv qab spruces, pines, birches nyob rau hauv qhov chaw nrog acidic av nyob rau ntau qhov chaw ntawm av loj teb chaws Europe, hauv North America.
Lub kaus mom
4 mus rau 10 cm inch, tsaus liab pliv xim av thiab qhuav, matte, nplaum me ntsis hauv huab cua ntub. Thaum xub thawj, convex, nws yuav siv cov duab ntawm ib lub caj dab li cov txiv ntoo lub cev ripens. Feem ntau, thaum lub hau nthuav tawm mus rau ib lub funnel, ib lub kaus me me hauv nruab nrab.
Gills
Daj liab pliv qab zib, tsis zoo qhia, feem ntau nyob, ua neeg yuag thaum lawv hlob tuaj. Thaum puas lawm, cov kua mis dawb tso tawm, nws qab qab thaum pib, tab sis tom qab ua kua muag thiab ntxaum dej.
Ceg
Txoj kab uas hla los ntawm 5 mus rau 20 mm thiab qhov siab ntawm 4 txog 9 cm, du thiab xim tib yam li lub hau, lossis me ntsis paler. Tsis muaj ib lub nplhaib nrig.
Tshuaj lom ib vuag. Cov tsos mob thiab Cov tsos mob
Cov neeg feem ntau:
- ua txhaum txoj cai rau kev ua cov nceb tshiab nceb;
- cov khoom xyaw tsis dosed kom raug;
- tsis ua raws cov lus qhia ua noj ua haus;
- lawv tsis nco qab tias lawv muaj teeb meem nrog lub plab thiab lwm yam hauv nruab nrog cev.
Hauv txhua qhov xwm txheej no, cov neeg noj tau txais cov mob hnyuv, mob me me los sis mob me.
Cov tsos mob thiab cov tsos mob ntawm mob me me tuaj yeem tshwm sim tom qab 1-6 teev. Tus neeg yog xeev xeev siab, kiv taub hau, mob plab. Tus mob no yuav mob li 1-2 hnub, tom qab ntawd txoj kev kho kom maj mam pib.
Txhawm rau txo tus mob, lawv muab sorbents, muab ib qho kev tawm tsam, ntxias qhov ntuav. Nov yog thawj pab. Nco ntsoov hu mus rau chav tuam tsev tswj kev kis kab mob, qhov chaw uas lawv yuav mus xeem thiab sau ntawv yuav kho.
