Lub paum - ntses, hu ua lub hli nyob hauv Russia. Nov yog kev cim. Txawm li cas los xij, kev lag luam sib txawv ntawm lub hli ntses yog suav tias tsuas yog nyob hauv Asia, ncav cuag 4.5 metres, uas yog qhov siab tshaj plaws ntawm cov ntses bony.
Ntab tsis ntau tshaj 60 centimeters nyob rau hauv ntev. Qhov kev ntxhov siab tau sib txuas nrog Greek lub npe ntawm tus kheej ntawm tus lej ntawm tus hero ntawm tsab xov xwm - selene, uas txhais tau tias yog "lub hli". Cov genus yog ib feem ntawm tsev neeg cov mackerel tsev neeg, txwv tsis pub nws yog dej num raws li pawg perch.
Cov lus piav qhia thiab cov yam ntxwv ntawm ntuav
Hauv txhua qhov perciformes, pelvic fins yog nyob hauv qab pectoral fins. Qhov no kuj siv tau rau hauv ntuav. Txawm li cas los xij, nws lub pob txha caj dab txo qis, hauv lwm lo lus, tab tom txhim kho. Yog li ntawd, qhov ntawm cov ntses rau perchiformes yog qhov nyuaj pom.
Cov pectoral fins kuj yog qhov txawv txav hauv lub ntuav. Lawv yog cov nyob tom qab lub operculum, nyob rau saum toj ntawm lub ventral sawv daws yuav. Cov outgrowths yog qhov ntev, taw qhia ntawm qhov xaus. Hais txog lwm cov yeeb yam ntawm tus hero ntawm tsab xov xwm, peb hais txog:
- Vomer muaj lub siab thiab ca lub cev. Nws qhov siab yuav luag sib luag ntawm nws ntev.
- Ntawm tus Tsov tus tw, lub cev ntawm cov ntses ncaj nqaim. Tom qab nyias isthmus, muaj ib qho sib npaug-lobed Tail.
- Cov kab ntawm qaum thiab lub plab ntawm lub ntses tshwm sim ntse.
- Vomer muaj qhov nce siab, siab ntawm hauv siab.
- Lub taub hau ntawm tus hero ntawm tsab xov xwm yuav siv sijhawm li ib feem plaub ntawm lub cev.
- Cov ntses lub qhov ncauj yog oblique, qhia upwards. Lub ces kaum ntawm lub qhov ncauj, feem, yog qis qis qis. Qhov no muab ntses ua qhov hais tsis txaus siab. Ntawv pov thawj - ntuav hauv daim duab.
- Txoj kab tom ntej ntawm tus hero ntawm tsab xov xwm yog arcuate, nkhaus siab tshaj pectoral fin.
- Lub voos lub taub yuav ua raws cov qauv ntawm txoj kab ib sab. Hauv cov ntses feem ntau, cov pob txha yog ncaj.
- Cov nplai me me ntawm tus phab ej ntawm cov ntawv yog xim nyiaj xim. Sab nraub qaum yog maub.
Cov fins txo qis ntawm ntses yog hloov pauv thaum lub neej. Hauv cov ntuav hluas, lub plab outgrowths yog tsim. Lub fin yog tseem pom meej meej rau sab nraub qaum thib ob. Hauv cov neeg ntuav ntuav, ntau tus txha caj qaum nyob twj ywm.
Vomer hom
Rau feem ntau, qhov pom ntawm tus phab ej ntawm tsab xov xwm yog haus luam yeeb ntuav, ntuav qhuav, kib. Cov ntses yog cov ntses ua lag luam, nws suav hais tias yog khoom noj. Rog hauv cov nqaij tsuas yog 4%, thiab cov protein ntau yog 20%. Qhov zoo tshaj ntawm cov nqaij yog ib feem cuam tshuam los ntawm qhov twg ntuav yog... Lub densest thiab, tib lub sijhawm, cov nqaij mos tshaj plaws hauv lub ntses Pacific.
Koos loos Vomer
Ichthyologist muab lawv tus kheej, tsis yog-kev cais kev faib tawm ntawm ntuav ntawm cov ntuav. Lawv muab faib rau hauv qhov chaw loj hauv Atlantic thiab Pacific. Cov tom kawg suav nrog Brevorta, Mev thiab Peruvian selenium.
Nyob rau hauv tom kawg, thib ob rov qab muaj ib qho kawg classically txo nrog lub hnub nyoog. Cov neeg Mev ntuav thiab tus txiav caj dab tau khaws ob qho tib si txuas ntxiv hauv lawv lub neej. Thawj yog sawv cev raws li lub nqaj ntev.
Tag nrho Pacific hom no tsis muaj hau. Nws yooj yim dua ua noj ntuav ntuav... Nws yog qhov zoo uas yuav tau noj qhuav, haus, lossis ci ntses, tsis muaj daim hlau daig hauv cov hniav.
Lub Atlantic ntuav tawm suav nrog Asmeskas, Cov Hnub Qub thiab Sab Hnub Tuaj Atlantic. Qhov kawg yog qhov loj tshaj plaws hauv tsev neeg. Nrog qhov ntev ntawm 60 centimeters, cov ntses hnyav 4.5 kg. Qhov loj ntawm cov neeg sawv cev ntawm cov hom ib txwm tsis pub tshaj 2.1 phaus. Qhov ntev tshaj plaws ntawm cov ntses yog 48 centimeters.
Qhov tsawg tshaj plaws ntawm Atlantic ntuav yog neeg Asmeskas. Nws qhov ntev yog 38 centimeters, thiab nws qhov hnyav yog 1.5 kg. Haus luam yeeb ntuav hom, zoo li lwm tus, hloov xim ntses. Nws hloov los ntawm silvery mus rau daj-xim av.
Cov yam ntxwv ntawm kev coj cwj pwm thiab cwj pwm ntawm ntses
Tag nrho cov ntuav yog kawm ntses. Lawv nyob hauv qab ntawm qhov tob ntawm 80-50 metres, qee zaum nce mus rau hauv kem dej. Cov thaj chaw nyob yog nyob ntawm hom ntses. Lub nrws Atlantic yog cov qhab nia zoo li no:
- Cov nqaj hlau West Atlantic muaj nyob ntawm ntug dej hiav txwv Canada, Argentina thiab Asmeskas.
- Tus nquag ntuav yog ib txwm muaj nyob hauv cov ntug dej hiav txwv ntawm Canada thiab Uruguay.
- Qhov ntau ntawm cov neeg Asmeskas hom ncab los ntawm Portugal mus rau Africa.
Cov chaw faib tawm ntawm Pacific hom muaj tseeb los ntawm lawv cov npe. Pom qhov txawv ntawm cov nqaij zoo, nws yog lub ntuav ntawm Pacific uas nquag ntes. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog Peruvian hom. Hauv Ecuador, nws yuav tsum raug txwv tsis pub nuv ntses. Cov nqaj loj tau txiav tawm mus thoob plaws thiab cov tsiaj tsawg tsawg.
Cov neeg hluas yog cia hauv qhov dej nyab ze rau ntawm ntug dej hiav txwv, nkag hauv dej hauv qhov ncauj. Cov neeg laus ntses nyob ua ke nyob hauv tsev kawm ntawv nyob deb ntawm ob peb puas meters ntawm ntug dej hiav txwv. Qhov loj tshaj plaws yog qhov hauv qab yog av nkos. Qhov tseem ceeb admixture ntawm cov xuab zeb yog tau.
Lub hero ntawm tsab xov xwm yog hmo ntuj ntses. Thaum nruab hnub, ntuav ntuav cov dej hauv tus dej. Thaum tsaus ntuj, cov tsiaj tua tsiaj tau txais zaub mov. Thaum tsis muaj lub teeb ci, qhov ci ntawm cov ntuav lawv tus kheej tau pom meej. Lawv zoo li lub hli.
Cov tsiaj tsis zoo tsis pom muaj txiaj ntsig. Yog tias koj saib ntawm tus ntses nyob ntawm 45-degree lub kaum ntse ntse los ntawm sab xub ntiag lossis sab nraud, nws tsis pom. Nws yog ib qho kev tiv thaiv tawm tsam tiv thaiv cov tsiaj uas xav ua kom ntuav saum ntuav.
Cov neeg ua txhaum cai feem ntau tua ntawm 45-degree kaum. Cov txiaj ntsig ntawm pob tshab yog vim muaj cov nanoscopic, elongated muaju hauv daim tawv nqaij ntawm tus hero ntawm tsab xov xwm. Lawv polarize lub teeb.
Vomer khoom noj khoom haus
Tus tswv cuab ntawm tus nees mackerel tsev neeg, ntuav, zoo li nws cov neeg sawv cev, yog tus tsiaj tua tsiaj. Qhov qab los noj mov ntawm tus phab ej ntawm tsab xov xwm nyob ntawm seb qhov loj me. Cov taub ntuav me me muab lawv cov zaub mov tso rau saum cov pob zeb thiab zaub pob. Fishes devour kib loj dua. Qee zaum, ntuav ntuav ntawm cov kab mob hiav txwv. Tsis muaj lub hli nrau nyob sab nraud ntsev dej.
Luam thiab lub neej muaj sia
Vomers yog viviparous ntses. Hauv lwm lo lus, cov tsiaj tsis nteg qe, tab sis tsim khoom kib npaj txhij. Lawv niam lawv txiv tsis kam tiv thaiv lawv. Txij thawj hnub ntawm lub neej, cov xeeb ntxwv tau tso lawv tus kheej tseg.
Nov los kuj tau txais txiaj ntsig thiab kev phom sij. Ntses ntuav yuam kom sai hloov mus rau qhov tseeb ntawm cov dej hiav txwv. Lub zog muaj zog tshaj plaws, nrog kev tawm tsam sai. Qhov no txhawb tau cov pejxeem. Txawm li cas los xij, nws tus lej muaj kev txom nyem. Hauv cov menyuam mos, 80% ntawm kib ntawm lub ntuav tuag. Muaj kev zam tshwj xeeb yog cov thoob dej yug tsiaj broods.
Txawm li cas los xij, nyob rau hauv kev poob cev qhev, ntuav tsis kam yug menyuam. Tsis zoo li lub hli ntses, uas ntuav nrog ntau lub npe, tus phab ej ntawm tsab xov xwm nyob rau qhov siab tshaj 10 hloov 100 xyoo. Hauv hav zoov, cov tib neeg tsis tshua "hla" 7 xyoo kev pib.
Yuav ua li cas ua noj vomera
Vomera tseem hu ua ntses ntses. Qhov no hais txog ntawm kev sib xyaw ntawm cov nqaij ntawm tus phab ej ntawm tsab xov xwm thiab haus dej haus cawv. Feem ntau, ntuav tau qhuav. Zoo li tej ntses mackerel, tus phab ej ntawm tsab xov xwm kuj zoo tom qab kev haus luam yeeb kub.
Haus luam yeeb ntuav
Nws raug nquahu kom ci cov ntses loj hauv qhov cub, tab sis tus trifle muab tag nrho cov kua txiv rau ntawd, ua kua thiab roj hmab. Cov ntawv qhia ua noj rau lub plab zom mov tseem muaj feem. Ib qho ntxiv, ob peb tais rau txhua txhua hnub:
1. Ci ntuav... Koj xav tau 6 tus ntses, 60 grams zaub thiab butter ib qho, ntsev kom saj. Cov zaub mov yog dai kom zoo nkauj nrog dill thiab txiv qaub slices. Cov ntses yog muab kib ua ntej rau hauv cov roj txiv roj, plab thiab qab ntsev. Ib sab ntawm cov nqaij txiav siv 3 feeb. Lwm 15 ntses yog ci ntawm parchment hauv qhov cub.
2. Grilled ntuav... Koj xav tau 1.5 phaus nqaij. Txuas ntxiv, 60 milliliters txiv roj roj thiab ib nrab txiv qaub tau noj. Ntsev thiab kua txob ntxiv rau hauv tais rau saj. Rub cov ntses nrog txuj lom, sprinkling nrog kua txiv. Roj xav tau los ntub cov grill grate. Nws tseem nyob rau kib cov ntses kom txog thaum kev sib tw. Vomer tau txais kev pab nrog stewed zaub.
3. Stewed ntuav nrog zaub... Ntses xav tau ib phaus. Dos, tswb kua txob, qej yog coj los ntawm cov zaub. Qhov tom qab xav tau 3 cloves. Cov kua txob thiab cov dos loj yog coj ua 2 daim. Cov khoom siv ntxiv - ua tiav hmoov nplej, kua txob hauv av, zaub roj, dej.
Vomer ci nrog cws, txiv qaub thiab zaub
Cov kua dej yog hliv rau hauv 100 millilitres. Hmoov xav tau 90 grams. Cov ncuav xyaw yog ncuav rau lawv thiab muab kib rau hauv lub lauj kaub. Thaum pom muaj lub ntsej muag golden, cov ntses pauv mus rau hauv lub lauj kaub tuab-tuab.
Cov zaub kib ntawm cov roj hauv seem yog muab tso rau ntawd thiab hliv nrog dej. Tws qej thiab cov txuj lom ntxiv rau cov cawv npau npau. Nws yog hau rau 10 feeb. Fried thiab ci, ntuav yog zoo nrog qaub cream thiab qej ntses. Txhawm rau kom cov zaub mov noj zaub mov kom tsis txhob yuag ntxiv, cov khoom noj mis nyuj yog ua los ntawm 5-10% rog.
