Ib tug ntses hu ua muksun belongs rau kev txiav txim ntawm salmonids, whitefish genus, whitefish subfamily. Tus sawv cev ntawm hom yog tus txheeb ze ze ntawm Baikal omul. Ntses pom nyob hauv cov chaw dej ntshiab hauv qab ntses, muaj txiaj ntsig zoo, ntes tau thiab bred ntawm thaj tsam kev lag luam los ntawm cov pejxeem thiab cov neeg tsim khoom lag luam nyob rau sab qaum teb ntawm Lavxias.
Kev piav qhia ntawm muksun
Cov nqaij Muksun muaj qhov sib txawv... Yog li ntawd, nws piv rau nyiam lwm yam ntawm cov ntses dej tsis qab ntsev nrog nws saj thiab tsw qab. Txawm hais tias cov neeg muaj kab mob siab thiab mob raum raug tso cai ntxiv rau lawv kev noj haus, thiab nws kuj tseem nyiam los ntawm cov kws ncaws pob uas soj qab xyuas lawv cov zaub mov kom nruj.
Tsos
Muaj ntau ntau cov ntses nyob hauv tsev neeg salmon. Tab sis muksun ntses yog ib tus neeg sawv cev tshaj plaws. Txij li sij hawm puag thaum ub, thaum sterlet muag hauv cov thoob ntawm kev lag luam nuv ntses, muksun raug muag tshwj xeeb los ntawm cov thooj. Cov tsos ntawm tus neeg sawv cev ntawm cov genus cim nws cov hom.
Hauv cov duab, muksun pom tau txawv ntawm nws cov neeg txheeb ze - nws muaj lub cev ntxaiv-zoo li lub cev. Lub cev ncav mus rau ob sab yog flattened ntawm ob sab. Cov xim ntawm cov ntses yog qhov tsis meej: nyob hauv qhov tsaus ntuj, txheeb ze rau tus so ntawm lub cev, sab nraub qaum yog qhov sib dua, ib feem silvery. Plab dawb. Cov nrws hauv dej muaj xim daj. Ob qho ib qho thiab lwm daim qauv ntawm cov xim tsis muaj ntses yog qhov kev pabcuam zoo, ua rau nws yuav luag pom hauv cov pa dej. Lub taub hau thiab tus tw yog nyob rau hauv txoj hauj lwm tsa me ntsis; los ntawm qhov pib ntawm kev nkauj nraug, hump pib tshwm nyob rau hauv ntses vim qhov no, ua rau cov ceg ua kom pom tseeb.
Nws yog nthuav!Qhov hnyav nruab nrab ntawm cov neeg laus ntawm qhov cov neeg tawv dawb ntawm 1 txog 2 phaus. Cov no yog cov tswv cuab tseem ceeb tshaj plaws ntawm hom. Muksun suav tias yog qhov loj, hnyav los ntawm 3 txog 4 phaus. Kuj muaj cov neeg tau ntes ntses loj loj, mus txog qhov hnyav txog 8-12 phaus. Lub cev ntev ntawm tus neeg nruab nrab muksun tus neeg yog 74 centimeters.
Lub duab ntawm lub taub hau yog obtuse, nrog lub qhov ncauj nyob hauv qab. Lub puab tsaig hauv qab dua me ntsis tawm mus rau pem hauv ntej, uas muab cov ntses zoo dua rau hauv kev sib sau me me, kib lossis kab rau khoom noj. Qhov ntau ntawm gill rakers tso cai rau lim cov tsiaj raug tsim txom los ntawm qis qis hauv qab, uas yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau cov tsiaj me uas nyiam noj plankton.
Txoj kev ua neej, kev coj
Lub muksun ntses yog feem ntau semi-anadromous. Nws xaiv qhov tshiab lossis semi-saline dej lub cev rau kev nyob, qhov chaw noj mov loj. Cov ntses tsis tuag thaum lub sijhawm yug menyuam. Nco ntsoov, tswj kom kov yeej txog 1-2 txhiab kilometers ntawm tus dej mus khaws cov qe, tom qab ntawd nws rov los tsev kom rov zoo siab thiab nqa tawm cov hnoos qeev yav tom ntej.
Yuav ntev npaum li cas muksun nyob
Qhov nruab nrab lub neej ntawm ib lub muksun yog li ntawm 16 txog 20 xyoo. Txawm li cas los xij, cov neeg nuv ntses thiab cov ntses ntev ntev uas tau mus txog lub hnub nyoog tiag tiag ntawm 25 xyoos tau ntes tau.
Chaw nyob, muaj nyob
Muksun tau nyiam los ntawm cov thoob dej ntws huv nrog dej tshiab lossis tshiab-brackish... Cov dej yuav tsum huv. Yog li ntawd, nws tuaj yeem nqa mus ntev rau hauv dej hiav txwv. Muksun tau zoo txaus siab rau cov dej loj ntawm cov dej ntws, qhov twg cov dej tuaj yeem sib tov me ntsis nrog dej hiav txwv thiab muaj me ntsis qab ntsev.
Qhov tsuas yog zam ob peb ntawm cov dej pov tseg, qhov twg cov xwm txheej rau cov ntses whimsical no tsis tsim nyog.
Nws yog nthuav!Muksun muaj ntau hauv cov dej ntawm Lena thiab Yenisei. Lub lacustrine-River daim ntawv pom nyob rau hauv cov pas dej zoo li Lama, Taimyr thiab Glubokoe.
Koj tuaj yeem ntsib muksun ntses nyob hauv txhua tus dej ntawm Siberian Russia. Nws kuj pom muaj nyob hauv dej hiav txwv ntawm Arctic Ocean. Nws yog nyob rau hauv cov dej qab ntsev me ntsis ntawm Arctic Dej hiav txwv uas muksun feem ntau pom. Cov neeg sawv cev coob tshaj plaws ntawm cov hom yog muaj nyob rau hauv cov dej Tom thiab Ob. Muksun nyob ntawm no thawm niaj thawm xyoo. Nyob hauv lwm cov dej ntws, nws ntws mus los nrawm dua, mus cuag ntses. Lub pas dej ua ib hom ntawm cov hom coj zoo ib yam.
Muksun kev noj haus
Cia li, ntau hom ntses noj nyob ntawm lub caij thiab kev ua neej nyob. Nyob rau lub caij ntuj sov, crustaceans thiab molluscs tau siv, thaum lub caij ntuj no lawv yuav tsum cuam tshuam los ntawm zooplankton. Cov tsiaj me, tua tsis tau thiab ua cov khoom noj loj loj, pub tsiaj rau plankton txhua lub sijhawm. Txhawm rau ua qhov no, cov ntses muaj ntau lub gill daim hlau uas ua raws li lub taub lim. Lawv pab cais cov zaub mov plankton los ntawm cov hav dej thiab dej, muab ntses rau cov zaub mov uas lawv xav tau.
Cov zaub mov tseem ceeb ntawm muksun muaj crustaceans, caviar (ob ntawm lwm hom ntses thiab lawv tus kheej), kib thiab zooplankton. Thaum lub sij hawm ua kauv, ntses noj ntau dua qhov qub, tsis ua rau muaj rog, tab sis tsuas yog txaus siab rau lawv cov kev xav tau kev pab lub neej. Lub hom phiaj tseem ceeb ntawm muksun nyob rau lub sijhawm no yog mus nrawm nrawm rau ib qho chaw zoo nkauj nrog lub hauv qab huv thiab qhov nrawm nrawm rau kev teeb tsa ua haujlwm. Txij li qhov no yuav tsum tau ua kom sai li sai tau, thiaj li yuav nyob rau hauv lub sijhawm ua ntej thawj cov dej khov tshwm rau ntawm cov ciav dej.
Luam thiab xeeb tub menyuam
Tus ntses muksun pib ua ntses sai sai thaum dej khov tawm ntawm tus dej. Yuav yug me nyuam, lawv npog qhov deb li ntawm ib txhiab mais rov qab. Xws li cov kis loj loj tsuas yog kov yeej los ntawm ib nrab lub caij nplooj zeeg. Ntawm qhov chaw nyob, tus ntses tab tom nrhiav rau qhov chaw nrog pob zeb huv los yog xuab zeb hauv qab thiab lub zog tam sim no, qhov chaw zoo li no yuav zoo nkauj tshaj plaws rau muksun. Lub sij hawm spawning xaus rau lub Kaum Ib Hlis, thiab pib nrog qhov pom ntawm thawj crusts ntawm dej khov rau saum npoo dej.
Nws yog nthuav!Muksun nres qhov chaw ua kom sai li sai tau thaum dej kub poob qis dua 4 degrees Celsius.
Tus naj npawb ntawm cov xeeb ntxwv ncaj qha nyob ntawm qhov loj ntawm leej niam ntses nws tus kheej. Ib qho khib nyiab "haum" los ntawm 40 txog 60 txhiab lub qe. Thaum nws lub neej, ib tus poj niam zoo li no tuaj yeem tsim tau 3-4 mus rau ntawm qhov chaw yug menyuam, txij li thaum tus ntses tsis nqeg dej txhua xyoo. Tus poj niam muaj lub zog txaus kom rov qab mus rau qhov chaw tau cog lus tseg, tab sis rau tom qab yug me nyuam nws yuav tsum tau nce lub zog, rov qab los, rog nrog rog.
Cov qe lawv tus kheej siav rau txog tsib lub hlis.... Tom qab paub tab, cov kib uas nyuam qhuav yug los tshiab tau yob los ntawm tam sim no cov dej hauv thaj chaw (cov chaw tso tsheb kom zoo) lossis dej ntws tsawg dua. Ib tus ntses loj tau suav tias yog kev sib deev paub tab tom qab muaj hnub nyoog kaum xyoo. Cov maum tau loj me ntsis tom qab. Feem ntau cov feem ntau, muksun yog suav tias yog npaj txhij yuav ntses tau sai li sai tau nws nce mus txog 800 grams. Nws yog nyob rau hauv pom ntawm xws li ib qho loj txaus nyiam ntawm cov ntses thaum lub sijhawm no nws tau tso cai rau plob hav zoov rau nws hauv cov chaw tswj hwm nruj thiab cov ntsiab lus, thiab kev yos hav zoov yog raug foob los ntawm kev cai lij choj kom muaj txiaj ntsig. Nyob rau tib lub sijhawm, cov xwm txheej ntawm kev coj ua ntawm kev ua si nuv ntses lub caij ntuj no tau tso cai, thaum ntses ntes tau thiab tso tawm.
Tej yeeb ncuab
Hauv hav zoov, muksun ntses muaj tsiaj tsawg dua li tsiaj dua li ntawm ntug dej. Nws tuaj yeem dhau los ua cov neeg raug tsim txom ntawm cov tsiaj loj, txawm li cas los xij, txawm li cas los xij, tib neeg raug suav hais tias yog tus loj tshaj plaws ntawm tus neeg sawv cev tseem ceeb tshaj plaws no. Nws yog qhov tsis muaj txiaj ntsig ntes tau uas muaj kev cuam tshuam zoo tshaj plaws rau cov pej xeem muksun. Nws tsis yog rau qhov tsis muaj dab tsi uas, tau ntev, cov tib neeg uas nyob hauv thaj chaw ze ntawm cov thoob dej uas muaj cov tsiaj no tau hu ua muksunniks. Txij li ntau xyoo, ntes muksun tau suav tias lawv cov nyiaj tau los tseem ceeb.
Hmoov zoo, tam sim no nws tsis tuaj yeem ntsib heaps ntawm ntses ntses tuag khov rau saum cov dej khov, sai sai uas cov poachers tso tseg. Kev ntes yog ua tib zoo tswj hwm thiab saib xyuas los ntawm cov neeg nuv ntses.
Cov pejxeem thiab xwm txheej ntawm hom
Xws li ib qho muaj nuj nqis loj ntawm cov nqaij muksun tau coj nws txoj kev tsis suav. Raws li qhov tshwm sim, cov pejxeem pib poob qis sai sai, hauv cov dej uas muksun yav dhau los pom muaj ntau nplua mias - tam sim no nws muaj tsawg heev los nrhiav nws.
Nws yog nthuav!Los ntawm nws cov xwm txheej, cov ntses yog tus cwj pwm coj mus muag. Txawm li cas los xij, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv lub qhov ncauj ntawm Ob River, vim yog kev nuv ntses tsis tau tswj hwm, nws cov lej yog qhov tsawg. Qhov xwm txheej no huam vam ceev dua lwm qhov, yav tas los muaj neeg nyob hauv dej ntau.
Cov ntses no yog qhov tsis muaj kev tiv thaiv tshwj xeeb thaum lub caij ntses. Txij li feem ntau cov poachers paub txoj kev ntawm muksun txav, lawv ntes nws ncaj qha los ntawm cov dav dav ntws. Yog li ntawd, cov menyuam ntses kuj nce qib siab dua. Yog li, cov kev pabcuam saib xyuas kev nuv ntses, txhawm rau tso tseg cov neeg nuv ntses uas tsis muaj peev xwm, feem ntau nrog tus ntses thaum nws taug kev mus raws qhov ntev ntawm txoj kev.
Kev lag luam tus nqi
Muksun, raws li tau hais ua ntej, yog ib qho tshwj xeeb ntses nyob rau hauv cov lus ntawm muaj pes tsawg leeg nws cov nqaij. Qhov no yog qhov tseeb delicacy, cov nqaij uas, tsis hais txog ntawm qhov chaw ntes los sis txawm tias lub caij nyoog khov, tseem pheej muaj qhov tsis hnov tsw txawv rau lwm tus ntses - zoo ib yam li lub aroma ntawm freshly txiav cucumbers. Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm tus sawv cev ntawm cov ntses dawb no tseem tsis tuaj yeem nqa mus. Nws yog vim qhov no hais tias qhov kev thov rau cov khoom lag luam zoo ntses muaj ntau heev, vim li ntawd, cov pej xeem tau nqis zuj zus.
Ntawm cov ntses suav, lawv thov kom 700 rubles ib kilogram rau hom nqaij no. Tsis suav nrog kev thauj mus los rau thaj chaw deb ntawm Lavxias. Muaj kev zam tsuas yog ua rau cov mob ua xua vim kev noj zaub mov - hom kev noj qab haus huv no feem ntau yuav tsis zoo rau lawv.
Nws yog nthuav!Lub sijhawm dhau los, muksun tau los ua tsis yog tsuas yog ib qho khoom ntawm kev ntes, tabsis tseem muaj kev nteg qe. Nws nquag siv rau kev lag luam ntses ua liaj ua teb.
Nws ntseeg tias cov nqaij muksun tsis tuaj yeem kis nrog cab, uas yog vim li cas nws pom zoo kom noj nws txawm tias nyoos.... Lawm, xav nrog lub tswv yim, nws tsis tuaj yeem lav qhov muaj kev nyab xeeb ntawm cov nqaij ntawm txhua tus ntses, tshwj xeeb tshaj yog vim tus sawv cev ntawm hom yog tus hlub rau cov dej hauv tus ntug dej. Yog li, nws yog ib qho tseem ceeb kom ntxuav cov cua sov kom zoo ua ntej siv. Cov ntses yuav tsum tau muab rhaub, muab ci, muab kib lossis ua kom txias thaum kub tsis tshaj-40 degrees Celsius.
Nws tseem yuav tau nyiam:
- Dej perch
- Cho
- Ntses thoob
- Zander
Hmoov tsis zoo, cov pa lub freezers tsis muaj qhov no. Yog li, rau kev npaj cov tais diav los ntawm cov ntses tshiab, nws yog qhov yuav tsum tau yuav khoom siv raw khoom siv los ntawm cov tuam txhab tsim khoom uas ua tib zoo saib xyuas cov khoom lag luam kom muaj cov cab.
